ハナマサで買ってきたスペアリブ 調味料：分量 塩：知らねぇ 胡椒：知らねぇ 酒：知らねぇ すりおろしにんにく：知らねぇ 知らねぇばっか言うおじさんで有名 69度、8時間 寝かした後、焼き目をつける いい感じ さっぱりしててうまかった

中華街なんかに売ってそうなチャーシューが食べたくなったので、作ることにした。 赤い照り照りのアレだ。 4年ぐらい前、中国（北京）を旅行した時に食べたアレはすさまじくて、 その時は服がやぶれる錯覚を覚えた。 結論を先取りすると、今回はいい感じに作…

Anovaを買って一ヶ月ほど過ぎた。 色々記録しておきたくなったので、ブログを始めることにした。 僕は何となくAnovaを購入した、料理初心者だ。そんな僕が作るチャーシューは「料理ガチ勢」からみたら、物足りないかもしれないけど、そこは予めご了承してほ…