中華街なんかに売ってそうなチャーシューが食べたくなったので、作ることにした。 赤い照り照りのアレだ。 4年ぐらい前、中国(北京)を旅行した時に食べたアレはすさまじくて、 その時は服がやぶれる錯覚を覚えた。 結論を先取りすると、今回はいい感じに作…
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