ハナマサで買った肉 半分に切った。断面 半分は以下の調味料でAnovaることにした。 だし醤油：50ml 甜面醤：小さじ2 紹興酒：40ml 八角：1個 豆鼓：3個 塩：5g 半分はいつも通りの調味料でやった。 だし醤油：適当 味の素：適当 にんにく：ふたかけ 酒：適当…